Cơ chế giảm cân của hạt chia
Chất xơ hòa tan và cảm giác no:
Hạt Chia thực sự có thể giúp giảm cân, chủ yếu là do hàm lượng chất xơ cao, giúp thúc đẩy cảm giác no và khả năng kiểm soát sự thèm ăn bằng cách làm chậm quá trình tiêu hóa thức ăn. Những hạt này chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan, chỉ với hai thìa canh đã cung cấp khoảng 10 gam chất xơ. Chất xơ hòa tan tạo thành một chất giống như gel trong dạ dày, khiến bạn cảm thấy no hơn, điều này có thể làm giảm lượng calo tổng thể nạp vào.
Tác động đến chuyển hóa chất béo:
Hạt Chia cũng rất giàu axit béo omega-3 và protein, cả hai đều có thể giúp chuyển hóa chất béo và duy trì khối lượng cơ nạc trong quá trình giảm cân.
Lượng tiêu thụ hiệu quả
Số lượng hàng ngày khuyến nghị:
Khẩu phần hạt chia được khuyến nghị hàng ngày là khoảng 1 đến 2 muỗng canh, cung cấp sự cân bằng tốt về chất xơ, protein và chất béo lành mạnh. Bạn có thể tối đa hóa lợi ích bằng cách kết hợp hạt chia với chế độ ăn uống cân bằng và tập thể dục thường xuyên.
Cách kết hợp với chế độ ăn kiêng:
Bạn có thể dễ dàng thêm hạt chia vào nhiều món ăn như sinh tố, sữa chua, cháo, hoặc salad. Kết hợp với chế độ ăn ít calo và giàu protein sẽ giúp tối ưu hóa quá trình giảm cân.
Công thức một số món ăn ngon với hạt chia
Nước hạt chia
- Nguyên liệu: 1-2 muỗng cà phê hạt chia, 1 ly nước (khoảng 200ml), một ít chanh hoặc mật ong để thêm vị.
- Cách làm: Ngâm hạt chia trong nước khoảng 15-30 phút để hạt nở, sau đó thêm chanh hoặc mật ong theo khẩu vị. Uống vào buổi sáng để giúp giảm cảm giác đói.
Bánh pudding từ hạt chia
- Nguyên liệu: 2-3 muỗng canh hạt chia, 1 ly sữa hạnh nhân (hoặc sữa không đường khác), một ít vani và mật ong.
- Cách làm: Trộn đều hạt chia và sữa, để trong tủ lạnh ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm. Sau khi pudding đã đặc lại, thêm trái cây tươi hoặc các loại hạt để tăng hương vị.
Sinh tố: Thêm 1 thìa hạt chia vào sinh tố buổi sáng của bạn để tăng hàm lượng chất xơ mà không làm thay đổi hương vị
