Danh sách thông báo:
Bình chọn:
Những phương án trả lời:
Danh sách những công việc:
Danh sách dữ liệu:
Sữa hạt là gì?
Sữa hạt là loại thức uống được làm từ các loại hạt dinh dưỡng như đậu nành, óc chó, hạnh nhân, điều, hạt chia,... Bằng cách ngâm sau đó xay nhuyễn và lọc lấy phần nước cốt . Sữa hạt không chứa lactose vì vậy nên rất phù hợp cho những người bị dị ứng hoặc không dung nạp lactose.
Tác dụng của sữa hạt đối với sức khỏe
Sữa hạt mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe:
- Giàu chất xơ: Hỗ trợ tiêu hóa, giảm cholesterol và kiểm soát đường huyết.
- Chứa nhiều vitamin và khoáng chất: gồm vitamin E, magie, sắt,... giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ tim mạch.
- Có ít chất béo bão hòa: Giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
- Cung cấp chất chống oxy hóa mạnh như lutein và zeaxanthin: giúp cải thiện thị lực, bảo vệ đôi mắt không bị tổn thương do căng thẳng.
Các loại hạt phổ biến để làm sữa hạt
Có rất nhiều loại hạt có thể được dùng để làm sữa, mỗi loại đều có hương vị và giá trị dinh dưỡng riêng:
- Đậu nành: Là loại hạt phổ biến nhất, sữa đậu nành giàu protein và canxi.
- Hạnh nhân: Sữa hạnh nhân có vị béo ngậy, giàu vitamin E và magie.
- Óc chó: Sữa óc chó có vị thơm ngon, giàu omega-3.
- Hạt điều: Sữa hạt điều có vị béo ngậy, giàu chất béo không bão hòa đơn.
- Hạt chia: Sữa hạt chia giàu chất xơ và omega-3.
- Yến mạch: Sữa yến mạch giàu chất xơ, protein và các vitamin nhóm B.
Cách làm sữa hạt tại nhà
Bạn hoàn toàn có thể tự làm sữa hạt tại nhà một cách đơn giản thông qua các bước sau:
Chuẩn bị nguyên liệu và công cụ sau:
- Hạt (đậu nành, hạnh nhân, óc chó,...)
- Nước lọc
- Đường (tùy theo sở thích)
- Máy xay sinh tố
- Rây lọc
Các bước thực hiện:
- Ngâm hạt: Ngâm hạt trong nước sạch khoảng 6-8 tiếng (tùy vào loại hạt) để hạt mềm và nở ra.
- Xay: Cho hạt đã ngâm và một lượng nước vừa đủ vào máy xay sinh tố sau đó xay nhuyễn.
- Lọc: Dùng rây lọc giữ lấy phần nước cốt và bỏ bã.
- Đun sôi (tùy chọn): Nếu muốn bảo quản sữa được lâu hơn, bạn có thể đun sôi sữa trong vài phút.
- Làm nguội và thưởng thức: Để sữa nguội hoàn toàn rồi cho vào tủ lạnh bảo quản.
Lưu ý:
- Tỷ lệ hạt và nước có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị của bạn.
- Bạn có thể thêm các loại gia vị như vani, quế, hoặc các loại hạt khác để tăng thêm hương vị.
- Sữa hạt tự làm nên được bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 3-5 ngày.
